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2018年5月 9日

松永牧場 肉団子チゲ (銀座)

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昨日から続く季節外れの肌寒さ。こうなると、やっぱり温まるものが恋しくなって、松永牧場の肉団子鍋(900円)。ゴロンと大きな肉団子が3つに、たっぷり野菜と温泉玉子。スープも普通のとチゲがあるというのが素敵。

 

寒いときは、やはりチゲだろう。待つこと15分ほどで、湯気を上げてやって来る。鍋に擦切り一杯ほどにたっぷりと具には、件の肉団子に、豆腐、キャベツや玉葱、ニラ等々。これらを少し食べて、隙間が空いたところに、温泉玉子をぽとりと落とす。これを温めつつ、最後まで残しておくのが自分流。

 

残った汁と温まった温泉卵、そこへご飯を投入して、えい!と黄身をめがけてレンゲを入れる。とろりと溢れ出た黄身をご飯と汁に纏わせて雑炊みたいにすれば、〆まで完璧な一人鍋。食べ終わる頃には、すっかりほかほか。汗も滲む。

 

ここに来るとこの鍋ばかりだが、焼肉やビーフカツ、すき重や焼肉定食など。メニューの写真を見ると、焼肉定食の焼肉が子供の頃食べていたものに似た風で、俄然興味が湧いて来た。

 

【お店情報】

松永牧場 銀座本店 銀座2-4-18 アルボーレ銀座8F 地図

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コメント

今日は寒かったのでワタシも伊万里と悩んでワールドダイナーに行きました。
ユッケジャンうどんのうどん抜き。

昨日は久々カイバルに。
カレーは好みが分かれますね。

ブログを見て予習もできるし楽しみが増えました。

投稿: ハマコ | 2018年5月 9日 23:59

●ハマコ様
いつもありがとうござます。
寒いときは、やっぱり辛くて温かいものが美味しいですよね。

また、カレーは、一口にカレーと云っても千差万別ですもんね。この辺りは、カレー屋さんが多いので、好みの探し甲斐がありますね。

投稿: のむのむ | 2018年5月11日 08:09

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