おつぼ 日替わり定食 （銀座）

先週の魚系のフライ熱が、まだ燻っている。それで、休業明けの銀座スイスを目指したが、今日の日替わりは、ハンバーグとキスフライ。エビフライにオムレツという手もあるが、何となく違うんだ…。それで向かったのは、おつぼ。築地の尾坪水産が手掛ける料理店。魚料理を中心としたランチも人気だ。

やって来た理由は、日替わり定食(1,190円)で時々魚のフライが出ること。表に出ているメニューを見ると、知っていたかのように「フライ盛り合わせ」とある。よかった、これだ！

盛り合わせの中身は、鮪と葱の串揚げに、ヒラマサ、鱧。野菜として茄子と獅子唐。しっとりと上質な旨味のヒラマサに、鱧は、小ぶりながら軽やかでふわり。圧巻だったのは串揚げ。厚みがあることも手伝って、サクサクの衣に齧り付くと、口一杯に強い旨味がやって来る。

質のよい刺身が２種類に、切干大根、納豆、香の物。食後にはデザートと充実した内容は、相変わらず素晴らしい。カウンターの他、座敷もあり、一人でも団体でも使いやすいのも魅力。

【お店情報】

築地おつぼ 銀座店　銀座4-9-6 三原橋ビル1F　地図