北野 鮎の一夜干し （銀座）

今日は魚だとやって来たのは、北野。魚のランチで気に入っている店の一つ。炭火焼きが看板の店で、旬の物を炭火で焼いてくれる炭火焼きのランチ(1,200円)が目当て。

最近はすっかり人気が定着したようで、入れるか心配しながら伺っているが、今日も空席はカウンターに２席のみ。滑り込みセーフだ。

今日の魚は、ひらまさの柚庵焼き、鰊の塩焼き、それに鮎の一夜干し。今日は数量限定で、ひらまさのあら煮もあって、それにも激しく惹かれたが、やっぱり鮎が気になる。

届いたものは、中々にいい大きさ。身をほぐして、一口。あゝ、これは夏の香りだ。ふわりとした身の味わいと芳ばしい皮。これは酒がほしくなるなぁ。けれども、ここはご飯もふっくらとして旨いんだ。こちらも旬の物を使った気の利いた小鉢に漬物。デザートも自家製で、伺うたびに満足する。

次来る時は、どんな魚があるだろうと思いつつ、以前いただいた豚肉の炭火焼きも、今日改めて見ると、これまた美味しそうで、愉しい悩みは尽きない。

【お店情報】

炭割烹 北野　銀座7-2-先 銀座コリドー街 2F　地図