« ぴょんぴょん舎 GINZA UNA ユッケジャンスープランチ (銀座) | トップページ | ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド 鴨もも肉のコンフィ (銀座) »

2018年6月12日

ドブロ マグロのレアカツレツと海老フライ (京橋)

R0004015001_2

今日はドブロ。京橋にあるクロアチア料理店。前日、久しぶりに出向いたところ、余りのメカジキステーキの余りのボリュームがとても印象的だった。それで、次は別のものも頂いてみたいと思ってのこと。 

気になっていたものは幾つかあって、人気という牛ほほ肉の赤ワイン煮込みや、サバのソテー、それにマグロのカツレツ(1,200)。マグロのカツレツは「レア仕立て」と書いてあって、それに海老フライ2本付き。どんなものが出てくるんだろうと、一番ワクワクしそうなものをお願いする。

 

冷製のコーンスープに続いてやって来たのが、これだ。綺麗に整列したマグロのカツレツと、その奥にお頭付きの海老フライ。マグロは細やかな衣で外側だけサッと揚げているようで、中はほぼ生。程よい厚みがあって、刺身とはまた違う味わい。海老フライは、それよりも、香草焼きといった風情で軽い仕上がり。たっぷりの葉野菜。味わい優しいクリームリゾット付き。

 

前回ほどではなかったが、やはりたっぷりとしたボリューム。意外に箱が大きく、提供のスピードが速いのも魅力。魚・魚と来たから、次は肉料理を頂いてみようか。

 

【お店情報】

Dobro 京橋2-6-14 日立第六ビル 1F 地図

|

« ぴょんぴょん舎 GINZA UNA ユッケジャンスープランチ (銀座) | トップページ | ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド 鴨もも肉のコンフィ (銀座) »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/184801/66821926

この記事へのトラックバック一覧です: ドブロ マグロのレアカツレツと海老フライ (京橋):

« ぴょんぴょん舎 GINZA UNA ユッケジャンスープランチ (銀座) | トップページ | ルヴァン エ・ラ・ヴィアンド 鴨もも肉のコンフィ (銀座) »