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2018年6月28日

スーペルバッカーナ 牧草牛のステーキランチ (銀座)

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ガッツリ&肉の気分。ご無沙汰気味の石川亭も思い浮かんだが、やって来たのはスーペルバッカーナ。シュラスコの店だが、肉料理にビュッフェ付きのランチが近隣に勤める方には人気。そのビュッフェは、サラダなら珍しい野菜が並ぶし、フェジョアータなどのブラジル料理、シュラスコ用の肉を使ったカレーなど、メニューが豊富で飽きない。

 

今日印象に残ったのは、自家製というハーブや唐辛子を使ったサラダ用のドレッシングとカンジャ・デ・ガリーニャというブラジルの米を使った鶏スープ(雑炊のようなもの)。楽しくて、ついつい取りすぎてしまいたくなるが、ステーキが待っているから要注意だ。

 

メインには、牧草牛のステーキ(1,296)を。「とてもお熱いのでお気をつけください」と運ばれてくるステーキは、鉄板の上でジュージュー。カメラのレンズが曇るほど勢いのいい湯気が上がる。ソースもあるが、塩胡椒だけでも十分なステーキは、たっぷり150g

 

ビルの10階で、ガラス窓が大きく取られているから、今日のような日は本当に気持ちがいい。あとここにビールと時間の余裕があれば、最高なのだが。

 

【お店情報】

Super Bacana 銀座2-5-19 Puzzle銀座10F 地図

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