山茂登 すだちの冷やかけ （京橋）

京橋エドグランに入る京すしに向かったところ、生憎、待っている方の姿が見えて、それならばと、先日振られた山茂登にやって来た。待っている方もなく、ちょうど会計を終えた方が店を出るところ。今日は程なく席を頂けそうだ。

「相席になってもよろしければ」と頂いた席は、すぐに客がやって来た。戻って来た暑さのせいもあるだろうが、ご常連さんも多くいらっしゃるのだろう。一応はと品書きを一瞥はしたが、お願いしたいものは、季節限定のすだちの冷やかけ（1,000円）だ。

届いた傍から、目にはもちろんだが、酢橘の爽やかな香りが涼を呼ぶ。堪らず啜り上げると、細くたおやかな蕎麦が躍るたびに、酢橘と汁の香りが立つ。キリリと冷えた汁の冷たさも何とも心地いい。さらには、おろしを添えたスタイルで、蒸し暑さなんてどこかに吹き飛んでしまうようだ。

店を出て、フロアを一回りすると、明治屋ワイン亭でランチ（1,000円）が始まっていることを知る。肉、魚、カレーにブラウンシチューの４種類。近いうちに。

【お店情報】

蕎麦きり 京橋 山茂登　京橋2-2-1 京橋エドグラン B1　地図