いちにぃさん なす黒豚かつセット （銀座）

ここに来るといつも、豆腐や野菜、黒豚の蒸しセットか、ねぎしゃぶセットだが、今日は他に気になるものがあってやって来た。それは、なす黒豚かつセット。茄子に豚肉なんて、夏にぴったり。しかも、かつ。スタミナ補給として最適だ。

店に入って驚いた。「受付機で受付番号を受け取って下さい」と云う。もう一度、店の外に出てみると、入口右側に受付機が備えられていて、人数を入力して、受付番号が書かれた紙を貰って待つというシステムに変わったらしい。昼時は行列が出来る店。いろいろ大変なんだろうな。

程なく席を貰って、お茶を出して頂いたところで、即注文。そして、運ばれてきたのがこれだ。茄子をそのままフライにしましたというような、丸くて細長いフライ。輪切りにされたものを一つ倒してみると、なるほど、薄切りの豚肉をミルフィーユ状に重ね合わせて、両側を茄子で挟んだものを、フライにしたものか。豚の脂を茄子が吸ってさらに美味しくなるという仕掛け。たっぷりキャベツも好い脇役。

このセットの素敵ところは、大きな器の豚汁がセットだということ。具沢山で満足。豚肉万歳。

【お店情報】

遊食豚彩 いちにぃさん 銀座店　銀座西3-1 銀座インズB1　地図