エスペロ 日替わりランチ （銀座）

玉子を求めてエスペロである。日替わりランチ(1,200円)の選べる前菜の一品に、定番的にある玉子炒めが今日の目当て。こんな暑い日には、ガスパチョも捨てがたいが、どうしても今日は玉子なのだ。

この玉子炒めの何が好きって、たっぷりと量があるのはもちろんだが、程良い焼き色が付いていて、中はやわらか。それにアツアツ。それが好きだ。今日は、海老とトマト、空豆入り。空豆の鮮やかな緑とホクホクとした食感にプリプリの海老が、ふっかりした玉子に好いアクセント。

メイン料理には、仔牛の煮込みを貰う。この季節に煮込みとも思うが、この頃になるとクーラーで体はすっかりと涼しくなっていて、むしろ丁度いいくらい。グツグツのソースの中には、簡単にほどける程に柔らかい牛肉とじゃが芋、人参。これらをハフハフと堪能した後、残ったソースをパンでしっかり拭って頂くのもご馳走だ。

食後には、アイスコーヒーを。こちらのランチも、いつもお客さんで一杯。「何食べても美味しいんだよ」と、同僚を連れてくる姿も微笑ましい。

【お店情報】

エスペロ ガス灯通り店　銀座3-4-4 大倉別館 2F　地図