おつぼ 日替わり定食 （銀座）

魚の定食の気分で、おつぼまで足を延ばす。豊洲市場の仲卸の直営で、昼には、旨い魚の定食を出してくれる店。居酒屋ではなく、料理屋然としているところも好きなところだ。

お願いするには、いつも日替わり定食(1,190円)。刺身もあれば、焼魚、煮魚、フライや天ぷらもあったりして、内容は本当に様々。店先の黒板を見ると、今日は「鯖味噌煮」と書いてある。

そういえば、先週、似たようなシチュエーションで鯖味噌を頂いたが、こちらのは、それとはまた随分と異なる。食べやすい大きさにした鯖を、赤味噌でこっくりと煮たもので、ご飯にバツグンに合うもの。ほうれん草の他、こちらも味噌が染むまで煮た豆腐が添えられているのも、堪らない。

これに刺身が２種類、野菜と茸のお浸し、旨い漬物に納豆。食後には甘味までつく充実した内容は、相変わらず素晴らしい。カウンターの他、座敷もあり、一人でもグループでも使いやすいのも魅力だ。

【お店情報】

築地おつぼ　銀座店　銀座4-9-6 三原橋ビル1F　地図