ちゃんぷるぅ家 ポーク玉子定食 （銀座）

昨日の涵梅舫の玉子炒めで思い出したのが、ちゃんぷるぅ家。ここでは、ゴーヤチャンプルーの定食ばかりを頼んでしまうが、ポーク玉子定食(850円)もあって、気になっていたのだ。

ビル前に出ているランチメニューでポーク玉子があることを確認したら、いざ地下の店へ。ここでは、もうメニューも見ずに、ポーク玉子をお願いする。

やって来たものに少々驚いた。想像していたよりも、たっぷりとランチョンミートと玉子が乗って、いいボリューム。ランチョンミートは厚切りのものが４枚。玉子も、これ幾つ使っているんだろうと思うような厚みのあるもの。

当然焼き立てで、箸を入れるとほわりと湯気が立つほど。しかも、外は美味しそうに焼けているのに、中はしっとりとした好みの焼き加減。それに玉子の密度の高さが、家庭の厚焼玉子的で、とても好い。添えられたマヨネーズやケチャップが付いてしまったところも、食堂らしい料理になんだか似合いで好ましい。

ここでの一番人気は、ゴーヤチャンプルーとそばのハーフのセットで、提供されるのも早い。けれども、タマゴスキーなら、少し待ってもこれがいい。

【お店情報】

ちゃんぷるぅ家　銀座3-4-16 銀座サニービル B1　地図