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2018年11月16日

ちゃんぷるぅ家 ポーク玉子定食 (銀座)

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昨日の涵梅舫の玉子炒めで思い出したのが、ちゃんぷるぅ家。ここでは、ゴーヤチャンプルーの定食ばかりを頼んでしまうが、ポーク玉子定食(850)もあって、気になっていたのだ。

 

ビル前に出ているランチメニューでポーク玉子があることを確認したら、いざ地下の店へ。ここでは、もうメニューも見ずに、ポーク玉子をお願いする。

 

やって来たものに少々驚いた。想像していたよりも、たっぷりとランチョンミートと玉子が乗って、いいボリューム。ランチョンミートは厚切りのものが4枚。玉子も、これ幾つ使っているんだろうと思うような厚みのあるもの。

 

当然焼き立てで、箸を入れるとほわりと湯気が立つほど。しかも、外は美味しそうに焼けているのに、中はしっとりとした好みの焼き加減。それに玉子の密度の高さが、家庭の厚焼玉子的で、とても好い。添えられたマヨネーズやケチャップが付いてしまったところも、食堂らしい料理になんだか似合いで好ましい。

 

ここでの一番人気は、ゴーヤチャンプルーとそばのハーフのセットで、提供されるのも早い。けれども、タマゴスキーなら、少し待ってもこれがいい。

【お店情報】

ちゃんぷるぅ家 銀座3-4-16 銀座サニービル B1 地図

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