おつぼ 日替わり定食 （銀座）

今日食べたいのは、魚の和定食。居酒屋的な店よりも、料理的な店が好い。それで、やって来たのは、おつぼ。豊洲市場の仲卸の直営する料理店で、旨い魚の定食や寿司、丼などを出してくれる店。

ここに来ると、専ら日替わり（1,190円）。煮魚に焼き魚、魚介のフライなんてこともあって、店前に掲げられている黒板を見るのが愉しみの一つ。今日は、鯛のカマ煮らしい。

運ばれてきたのは、淡い色の煮汁で炊かれた鯛のカマ。カマと云っても、まだ身がたっぷりとついていて、品の良い煮汁が、鯛の優しい甘みが活かしていて、なんだか少し春を思う。ここの定食の好きなところは、メイン料理以外も充実していること。刺身には、シラウオも入っていて、小鉢はたっぷりとしたアラメの煮物。納豆に漬物、食後にはデザートまで付く。

12時を過ぎたころには、日替わりは売り切れ。カウンターの他、座敷もあり、一人でもグループでも使いやすいのも魅力だ。

【お店情報】

築地おつぼ　銀座店　銀座4-9-6 三原橋ビル1F　地図