王十里サランチェ スンドゥブセット （銀座）

昨日から今日行こうと決めていた店があったのに、今はどうしたってスンンドゥブチゲ。きっと、冬に逆戻りしたような気候のせいだ。幾つかスンドゥブチゲを出してくれる店が思い浮かぶが、ここのチゲは久しぶりだと、王十里サランチェに来る。

ここのユッケジャンが好きだし、豚や鶏カルビの鉄板炒めも好きだ。それに、サムゲタンも。だから、どうしたって、スンドゥブ率が下がってしまう。今日だって、一瞬ユッケジャンが頭を擡げるが、いやいや、今日はスンドゥブチゲ。少し酸味のあるスープを口が欲しているんだ。

運ばれてきたスンドゥブは、スープが沸き立つのが激しすぎて、噴きこぼれてしまうのではないかと心配になるくらいにグッツグツ。ピリッと辛い旨口スープの中には、玉葱や椎茸がゴロゴロと入って、中々に個性的。玉子の黄身は最後の方まで残しておいて、ご飯を入れてトロトロの黄身と、残ったスープを絡ませて食べるのもお約束。

３種類のおかずには、今日は玉子焼きが入っていて上機嫌。雨のせいか、いつもは行列が出来るこの店にも空席あり。やはり「雨の日には行列店へ」だ。

【お店情報】

王十里サランチェ　銀座3-9-18 東銀座ビル　地図