OLIVIERS & CO Weekly Lunch （銀座）

銀座桜通りの通り沿い。茨城のアンテナショップや、セントルザベーカリーの向い辺りに、気になる店があった。気になったきっかけは、ランチメニューが目に入ったことだったが、そこはレストランではなく、高級オリーブオイル専門店。ガラス張りの店内には、綺麗に陳列されたボトルがズラリと並んでいて、奥にカウンターと小さいテーブルが幾つか。

扉を開けると、店の方が「ランチですか？」と声をかけてくれて一安心。「こちらは初めてですか？」と問われたから返事をすると、週替わりのワンプレートランチ（1,296円）であること、この店で扱っているオリーブオイルやペーストを使った料理であることを説明してくれた。

今週のメニューは、チキンのプロヴァンスハーブマスタード煮、えんどう豆のスープとサラダ。それに、バゲットとライ麦パン。おすすめというオリーブオイル２種類とバルサミコ酢も一緒にやって来て、教えて頂いたように色々試してみると、味わいの奥行きやニュアンスが変わっていくのがとても面白い。それに、えんどう豆のスープの青々とした色と豆らしいやさしい甘みが、春っぽくて好きだ。

好みのフレーバーオイルも幾つか出して頂いて、あれやこれやと話していたら、あっと言う間に時間切れ。これをあの野菜に、あの肉に合わせて料理したらなんて考えていると、想像が止まらないんだ。時間にあるときに、ゆっくりとまた。

【お店情報】
OLIVIERS & CO GINZA (オリビエアンドコー)　銀座1-3-3 G1ビル 1F　地図