岩戸 いわし天ぷら （銀座）

この時期になると気になってくるのが、岩戸のいわし天ぷらと冷汁である。岩戸の鰯と云えば、美しい夜の鰯刺しが名物の一つだが、梅雨時期の丸々と太った鰯は格別で、大好物の豚汁ではなく、いわし天(920円)が食べたくなる。

いわしや穴子の天ぷらは、まず、ご飯や味噌汁、小鉢のセットが運ばれてきて、揚げ立ての天麩羅を待つスタイル。それほど待つわけでもないのだが、もうすぐ出てくるものを想像して、ドキドキワクワクが止まらない。

「お待たせしました～」とやって来たのは、15cm程で身も中々に厚い鰯。衣を通してもピッカピカなのが見てとれる。サックリ熱々の衣の下には、待ち望んだふっかりした鰯。ギュッと噛みしめると、鰯の香りと甘い脂がジワジワ溢れる。野菜の天ぷらもついて、あゝ幸せ。

冷汁については、まだメニューにはない。昨年復活した冷汁。今年も続けて出してくれることを願って。

【お店情報】
岩戸 銀座店　銀座1-5-1 第三太陽ビル1F　地図