しゃぶ通 好の笹 特別ランチ （銀座）

食べたいものが幾つかあったが、コッテリよりも、今日はアッサリだと、マロニエゲートのしゃぶ通 好の笹。ランチタイムなら1,000円からしゃぶしゃぶが愉しめるということもあって、人気の店。今日も12時前だというのにテーブルは全て埋まっていて、カウンターでよろしければと案内して頂いた。

こちらに伺うと、一番気軽な豚バラと豚ロースのセット(1,000円)か、豚と合鴨のセットをお願いすることが多いが、今日は45周年記念で、豚バラと豚ロースのセットの豚バラが45g増量キャンペーン中。そういうことなら、ちゃっかり乗ってしまおう(8/30まで)。

焼肉もそうだが、鍋を独り占めするって、ついついゆったりとしてしまう。鍋に肉を潜らせて、色が変わっていく様をワクワクしながらジーッと見ているときなんて、とても愉しい（が、他の人にはどう映っているかについては、若干不安ではある）。ポン酢に自分で胡麻を擦って作るゴマダレもあるが、豚バラ用にと出してくれるあっさりとしたタレが好み。葱やもみじおろしもあって、色々と味を変えながら愉しめるのも好いところ。

鍋を食べ終わると、残った出汁でスープを作ってくれる。塩と黒胡椒、ごま油を効かせたスープで、これにも薬味の葱を足して一人悦に入る。――というところで、時計を見るとそろそろ戻らなければマズい時間。ゆったりし過ぎには要注意。

【お店情報】
しゃぶ通 好の笹　銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 12F　地図