三州屋 かつお叩きとライス （銀座）

このところ肉続きだったから、今日は魚と三州屋へやって来た。金曜日は混んでいるという印象があるが、引戸を開けると、６割ほど入っているかというくらいで、幾分のんびりとした雰囲気。

さて、何を食べようか。最近、ここでは煮付けが多かったから、今日は叩きだ。魚は鯵も鰯も捨てがたいが、この時期の鰹というのも好いだろうと、かつお叩き(1,100円)をお願いする。

高台の刺身皿にたっぷりと盛られた鰹は身厚で、そそる出で立ち。見るからに脂も乗って来て、生姜や葱、穂紫蘇等、薬味をたっぷりと乗せてパクリとやると、自然と笑みも零れるというもの。鳥豆腐は、相変わらずの旨みたっぷりの、見事な黄金色のスープ。傍らにお銚子の１本でもあれば最高なんだが。

会計をする時間でも、まだ空席があって、おねえさん方は余裕綽々。そうだそうだ。次来るときは、暖簾も変わって、牡蠣も出ているのだろうなぁ。

【お店情報】
三州屋 銀座店　銀座2-3-4　地図