シャンティイ Ｂ肉料理 （銀座）

昭和通りの１本築地側の通り。地下へと続く狭い階段の入口に、トリコロールカラーがついた看板と、メニューを書いたボードがある。その奥に挙げられた黒板によれば、23年店を営んでいた虎ノ門から移転されてきたそうだ。虎ノ門サラリーマンに好評だったというカレーや、体にやさしいランチなど、気になる言葉が並んでいて、少し遠いが気になっていたところ。

ランチメニューは、魚料理や肉料理、件のカレーに、サラダプレートなどが1080円から。確かに、蒸し煮や煮込みといった料理が多く、油控えめ、体にやさしい感じがする。お願いした肉料理(1,080円)なら、今日は、鶏もも肉の煮込み。

サラダとスープに続いて、メイン料理が届くが、とても提供が早いのが好い。鶏もも肉は、骨付きのものがゴロンと１本。ナイフとフォークで簡単に切り分けられるほどに、ホロホロとろとろ。添えられた野菜と鶏むね肉で作ったクネルは、ホワッとやわらか。やさしさとコク味のあるソースを絡ませて頂くと、好い味わい。パンも熱々なのもうれしい。

切り盛りするお二人は、恐らくご夫婦だろう。家庭的で、地下ということもあってか静かで感じが好い。出来ることならばワイン。とまでは云わずとも、珈琲でも頂いてゆっくりしたい気持ちになる。

【お店情報】
欧風料理シャンティイ　銀座1-20-9 岡崎ビルB1　地図