イタリー亭 広島産牡蠣と茄子のグラタン （銀座）

この季節がやって来た。イタリー亭の牡蠣のグラタン(1,600円)。本当は別のものを食べるつもりだったけれど、これを見たら、通り過ぎることなんてできようか。定番のランチメニューではなく、10食の限定ランチに、この時期、時折、牡蠣のグラタンが乗る。

この「時折」というのがミソで、知った一昨年は振られ続け、昨シーズン初めて、そして１度だけ頂けたという、出会えればラッキーという一品。だからこそ、見かけたら絶対入ると決めているのだ。

限定10食だが、時間と今いらっしゃる客の数を見ると、大丈夫だろう。とはいえ、隣の方もこのグラタン。やはり、これが出るのを楽しみにしている方が多くいらっしゃるのだろう。今日は大丈夫だが、やはり早めに来るに限る。

さぁ、やって来た。届いた皿からは、焼けたチーズの芳しい香り。それに表面はフツフツと沸き立っていて、堪らない。器の端のほうの、こんがりと焼けたところと牡蠣をエイヤと一掬い。持ち上げると、とろーりと伸びるチーズと広がる香りにうっとりし、口にすると、牡蠣の旨味とそれに負けない濃厚でリッチなクリームソースに惚れ惚れする。ふふっ。嬉しさに思わず笑ってしまった。

とろりとした茄子やぷりぷりの茸、もっちりとしたショートパスタも、それぞれに存在感がありつつ、ソースが上手くまとめていて、牡蠣好きの贔屓目を除いても好いグラタン。

サラダと食後にドリンク付き。日常のランチとして安いものではないけれど、自分にとっては、間違いなく倖せになれるランチ。今シーズン、また出会える幸運を。

【お店情報】
銀座イタリー亭　銀座1-6-8 第２上一ビルディング1F・B1　地図