いわた さば塩焼定食 (銀座)

今日は何を食べたいというよりも、いわたへ行こうという気分。メインの料理に小鉢が幾つか。家庭的な雰囲気も、とても好きだ。店前で今日の日替わりを見ていたところ、ガラガラと引き戸が開いて、にっこりと微笑む女将さんと目が合った。
さて、どうしよう。今日の日替わりのフライは、コロッケとヒレカツ。しょうが焼きも気にはなっているが、どちらかと云えば、今日は魚だ。日替わりの魚料理は、鯖の味噌煮。嗚呼、これも旨そうだ。けれども、鯖といえば塩焼きもある。結局、「豚汁付」というのが決め手となって、さば塩焼定食(1,200円)をお願いする。
鯖の塩焼きをメインとして、切干大根に若芽と胡瓜の酢の物。ご飯と豚汁、香の物。理想的な定食だ。そうそう、自家製のおかかのふりかけも忘れてはならない。ご飯に一振りしてパクリ。自家製らしい滋味な味わい。ご飯自体がぴかぴかで甘くて美味いが、さらにご飯を進めて困る。
今日の人気は唐揚げだろうか。やはりここの揚げ物は旨いが、しみじみと旨いこういう定食も好きだ。帰り際には、「またね~」とニッコリと見送ってくれる女将さんも。胃袋も気持ちも満たされる倖せのランチがここにある。
【お店情報】
銀座いわた 銀座7-4-7 地図
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