酒の穴 お好みランチ （銀座）

温まるものを考える今日この頃。今日思い付いたのは、茶碗蒸しで胃をポッと温めること。茶碗蒸しと云えば、そう、酒の穴。ランチの定食に、大きな茶碗蒸しが選べる店。

茶碗蒸しが選べるランチは幾つかあるが、今日は、好きなおかずを３つ選んで定食にするお好みランチ(1,150円)。

さぁて、今日はどんな料理があるだろう。茶碗蒸しは決まっているとして、刺身に焼き魚、フライに煮物等々、メニューは豊富。いつもは、メイン的な料理に、ほうれん草の胡麻かけをお願いすることが多いが、今日はぶりの塩焼きに、炙りまぐろのぬた。うーん、飲みに来たみたいな注文だなぁ。

来たよ、来た来た。直径も深さもたっぷりとある器で提供される茶碗蒸し。スプーンで掬うと、中から、海老や鶏肉、椎茸、銀杏、蟹の身等が、ごろごろと入る。もう何度も頂いているから分かっているにも関わらず、掬うたびに、「おぉ、海老」「ここには銀杏」なんて、宝探しをしているようで、これまた愉し。頬張ると、出汁のきいた柔らかい味わいが、ほろりとろりと胃に落ちる。その間の熱の移動を感じるのがとても好きだ。

この茶碗蒸しはとても人気で、「まだありますか？」と確認される人も多い一品。今日も伺ったときにほぼ満席で、残っているか心配になったくらい。茶碗蒸しが目当てならば、ぜひお早目に。

【お店情報】
酒の穴　銀座3-5-8 銀座らん月地階　地図