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2019年12月18日

三州屋 天然ブリ叩きとライス (銀座)

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年末に向けて、街が慌ただしくなってきた気配。かく云う自分も、バタバタしていて、近場で温かい汁物。それなら岩戸の豚汁か、三州屋の鳥豆腐。

先ずはと岩戸の前を通ってみたが、入口の会計で人が並んでいる状態。入口だけが混んでいることも多いから、入れるかもしれないが…、うーん、今日は三州屋だな。

引戸を開けると、中々の盛況ぶりだが、幾つか席は空いている。鳥豆腐付きのセットは、叩きか煮魚。最近煮魚続きだし、ぶりも旨い時期だからと、天然ぶり叩きをお願いする(1,100円)。

鳥豆腐が付く定食は、運ばれてくるのが早いのも嬉しいところ。鳥豆腐は、相変わらず熱々の旨味の濃いスープ。コクリと飲むと温みと旨味が体に染みわたる。豆腐に鳥。それに春菊。これには、この香りがないと寂しいと最近思う。

天然ブリの叩きも見事なこと。ちょいと山葵を付けて、口に放り込むと、載った脂がじわりと溶けて、噛むとむっちりとした身の旨さに頬が緩む。

今年も後10日と少し。来週はクリスマスに仕事納め。時の経つ速さに驚く。

【お店情報】
三州屋 銀座店 銀座2-3-4 地図

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