朔月 もち豚蒸籠蒸し （銀座）

夜は美味しい魚と飯だから、軽めの肉系をと、朔月へやって来る。鉄板焼きの店だが、ランチタイムには、ハンバーグなどの肉を使った料理が並ぶ店で、目当てはもち豚蒸籠蒸し(1,000円)。

満席で断られることもある人気店。今日は年末近い金曜日だし、予約で一杯かもしれないなぁとやって来ると、意外や意外。空いている。

食べたいものは決まっているが、とりあえずとメニューを見ると、増税もあってか変更あり。価格が変わったもの、新しく加わったもの等々、次の宿題も見つかった。

さて、蒸籠蒸し。蓋を取ると、大きな蒸籠の中にびっしりと豚肉が敷かれてあって、その下には、葱や水菜、えのきやしめじなどがたっぷりと。豚肉をそのまま、おろしだれや柚子胡椒で食べてもいいが、これらの野菜を巻いて食べるのがお気に入り。特に、葱。豚肉の旨味を吸って、しんなりと甘くなった葱、最高。さっぱりしているが、旨味があって、お腹いっぱい。他のメニュー同様に、小鉢や汁物も、気が利いているところも好い。

さて、次に来るときは、どういう気分だろう。人気のハンバーグか、はたまた新しいメニューか。愉しみだ。

【お店情報】
銀座 朔月　銀座3-3-14 銀座グランディアⅡ 9F　地図