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2019年12月11日

ふじむら カキフライ (築地)


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少し遠くまで足を延ばすことができそうな予定の変更。行きたいところは幾つかあるが、気分はカキフライ。それなら、築地のふじむらだ。

12時前に到着したが、自分の前には、既に7人ほどの行列。今日は待つつもりで来たが、ちょうど入れ替わりの頃合いだったのか、3分ほどで席を案内して頂けた。

「まだ、生鮪となかおちのハーフもありますよ」と声をかけて頂いたが、今日はどうしたって、カキフライなのだ。とはいえ、こちらも限定20食。聞けばまだあるそうだ。

あゝ、このカキフライ、久しぶり。12月ともなると、さすがに丸々として立派なサイズ。堪らず齧り付くと、エキスがジュッと溢れ出して、潮の香りがふわり。そして、身は張って肉厚。牡蠣の旨味が口いっぱい。噛むほどに、サクサクと香ばしい衣が散らかって、身と混じって、さらに増すコク味。やっぱり、牡蠣はフライ。好きだなぁ。

小鉢が2つに、卓上には漬物と梅干。旨いご飯に味噌汁がついて1,100円はお見事。それに、店やお店の方の活気が、大変に気持ちがいい。店を出てもなお、途絶えることのない行列。それも納得。

【お店情報】
築地 ふじむら 築地2-14-12 地図

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