ヴィラモウラ ジャルディネイラ （銀座）

肉の煮込みやシチューなんかの気分で、ここに来れば食べたいものがありそうだと、やって来たのは、ポルトガル料理店のヴィラモウラ。定番のランチメニューに、豚バラ肉と豆の煮込み「フェイジョアーダ」があるし、日替わりで煮込みが出されることもある。

やって来ると、今日の日替わり(1,000円)は、「ジャルディネイラ」という、牛肉の肩の肉と野菜のポルトガル風の煮込みと云う。これは願ったり叶ったり。もちろん、これをお願いする。

先ずはサラダ。たっぷりと大きさのあるサラダで、伺うたびに、少しずつ違うというのが面白いところ。今日は、豆や雑穀がどんと乗って、食感と風味が豊かで好み。

メインの料理は、ドンと塊の肉でやってきた。こちらにも豆がたっぷり。ナイフを入れると、ホロリと簡単にほどける煮込みよう。ギュッと噛むとじわりと旨味が染み出してくる。じゃがいもや人参、玉葱が主体で、親しみやすい味わいだが、時々ミントの爽快さがやってきて、そうだったとハッと目覚める。けれども、牛肉と野菜の旨味たっぷりのスープは、たっぷりと満たしてくれて、残すのはもったいないくらいに親しい感じ。

この日替わりは人気で、12時15分を待たずに売り切れ。一方で、件のフェイジョアーダや、タラのグラタンなんかも、この時期うれしいご馳走。近いうちにまた。

【お店情報】
ヴィラモウラ 銀座本店　銀座6-2-3 ダイワ銀座アネックスB1　地図