おでん田田. 素焼き鶏赤出汁定食 （銀座）

オープン直後に伺って、たっぷりと野菜と生姜が入った豚汁が印象的だった、おでん田田.。汁物のランチが3種類も並ぶ貴重な店。汁物好きとしては、その後がずっと気になっていたところだ。

久しぶりに伺うと、先客が数組いらっしゃって一安心。中々気温の上がらない日だから、あの生姜たっぷりの豚汁で温まろうかとも思ったが、他の汁物も気になる。赤出汁で育った身としては、赤出汁のメニューがあれば、やはり気になるというもので、素焼き鶏赤出汁(1,000円)をお願いする。

こちらもラーメン丼みたいに大きな器でやって来た。目を惹くのは、レタスやパプリカなど、味噌汁の具といては斬新な野菜達だが、下のほうには、大根や人参、舞茸、厚揚げなど、和の食材がたっぷりと。印象的だったのは、とろりとした喉ごし。何だろうと思っていたら、立派ななめこがたっぷりと。粘度のおかげで熱さが持続するのが好い。

日替わりの小鉢の他に、から揚げや納豆、明太子等から一つ選ぶシステム。いつもは白米／玄米のところ、今日は、ご飯に七草粥も。思わぬところで出会えた倖せ。

ちなみに、おでんともつ煮定食や、肉豆腐をご飯に乗せた肉飯など、新しいランチメニューも登場。さて、次はどうしようか。

【お店情報】
おでん田田.(DADA)　 銀座2-7-8 メルサGinza2 4F　地図