ふじむら カキフライ （築地）

そろそろカキフライ不足で、どこで食べようかと算段。どちらかというと、洋食ではなく和のカキフライ。三州屋も好いが、今日は築地まで行けそうだからと、ふじむらまで足を伸ばす。

行列のできる人気店。今日も先に数人並んでいらっしゃったが、回転も速い。会計をする人が続々と席を立ち、ほどなく席にありつけた。また、待っている間に、注文を取ってくれるのもありがたい。

やや濃いめのキツネ色のカキフライが４つに、脇を飾るこんもりとした千切りキャベツと胡瓜にトマト。うーん、やっぱり立派な大きさ。ついついニンマリしてしまう。そっと箸で摘まんで持ち上げるようとすると、その太さとずっしりとした重さを実感する。

先ずは何も付けずにそのままガブリ。よく揚げの香ばしい衣の下には、火が入って締まった身がブリンとその存在を主張する。その後にはエキスがタラリと落ちて、オッと勿体ない。次は辛子。レモンにタルタルと、愉しみ方も様々。もう一皿食べたいくらいだ。

小鉢が２つに、卓上には漬物と梅干。旨いご飯に味噌汁がついて1,100円はお見事。それに、店やお店の方の活気が、大変に気持ちがいい。店を出てもなお、途絶えることのない行列。それも納得。

【お店情報】
築地 ふじむら　築地2-14-12　地図