エスペロ 日替わりランチ （銀座）

玉子の気分でもあるし、温かいものもほしい。それならココだと、エスペロへやって来る。前菜的な料理と、メインの料理を組み合わせる日替わりランチ(1,200円)が目当てだ。一皿目には、大好物の玉子炒めを選んで、メイン料理には、熱々の土鍋で提供される煮込み料理があるはずだ。

メニューを見ると、やっぱりあるある。カジキマグロの土鍋煮に、若鶏のエスパニョーラ煮、牛ホホ肉の赤ワイン煮と３種類。ここに来ると、大抵、鶏か牛を選んでいるから、今日は魚にしようと、カジキマグロの土鍋煮をお願いする。

玉子炒めも、具材が日によって異なる。今日は、海老、トマト、ほうれん草と具沢山。うれしいのは、いつも焼き立てを出してくれること。今日もフォークを入れると、湯気がふわり。鮮やかな黄色の中から、赤や緑と彩り豊か。それに、ぷりぷりとした海老の食感。もちろん玉子も、半熟すぎず、焼き過ぎず、とても好みの焼き加減。人気のパエリヤより時間はかかるが、やっぱりこれを外せない。

カジキマグロもクツクツとスープの沸く熱々で提供される。肉料理の煮込みよりも、あっさりとしているが、時々鼻を擽るエキゾチックな香りが印象的だ。もちろん、スープはパンに染ませて最後まで。

食後にはスペインティーを。いつもお客さんで一杯の人気店。「いいでしょう？」と出張で来ている同僚を連れてくる姿も微笑ましい。

【お店情報】
エスペロ ガス灯通り店　銀座3-4-4 大倉別館 2F　地図