長寿韓酒房 牛テールのコムタン （銀座）

夜にかけてグッと冷え込みそうな今日。こういう日は温まるものだよなぁ。ついつい好物のユッケジャンを思い浮かべてしまうが、辛くないスープだってあるじゃないかと思いつく。そういえば、先日、３丁目の長寿韓酒房のランチメニューに、コムタンがあることに気付いたばかり。これも何かの巡りあわせ。随分前に一度伺ったきりだと調べてみると、何と2006年のこと。まさに、光陰矢の如しである。

店に入ると、あゝ、確かにこんな感じだったと思い出す。店内は広いが、既に結構な数のお客さんで埋まっていて、賑やか。頼むものは決まっているが、立派なメニューブックを開いてみると、おや、ユッケジャンもあるじゃないか。でも、今日は初志貫徹。コムタン(1,000円)をお願いする。

牛テールを３日間茹でて作るというコムタンは、見事に白濁したスープ。見た目どおりにコックリとして滋養たっぷり。塩や胡椒を加えなくとも、物足りなさを感じないほど。そして、中には、牛テールがゴロゴロと。骨から肉がほろりとほぐれるほどの柔らかさ。キムチにナムル、焼魚、サラダなど５種類のおかずがセット。焼魚っていうところが、素朴で何だかちょっと嬉しい。

それにしても、なぜ10何年も来なかったんだろう。これをまた食べに来るだろうし、ユッケジャンも気になる。すぐそこにある王十里サランチェの誘惑を避けられるかが問題だ。

【お店情報】
長寿韓酒房 銀座店　銀座3-9-11紙パルプ会館B1　地図