魚や ぶり照り焼き （銀座）

今日、どうしても食べたいのは、焼いた鰤。焼魚を出す店は幾つもあるが、今日絶対に鰤がある店となれば、あそこだ。インズ２の地下にある魚や。刺身に焼魚、煮魚、フライの魚づくしや、焼魚３種盛りなど、魚に拘った店。ぶり照り焼き(900円)は、定番の人気メニュー。

運ばれてくるのが早いのも、この店の魅力。「お待たせしました～」と運ばれてきたぶりの照り焼きは、まあ見事なこと。一般的なぶりの照り焼きよりも、大きさも厚みも1.5から２倍ほどもある立派なもの。程よい甘辛い味付けと、この時期らしい脂の乗り。それに、食い出のあるこの大きさ。気前のいい盛りのご飯も、ぐいぐい進むというものだ。

傍らには、しみじみと旨いアラ入りの味噌汁に、ひじき煮、漬物。今度は、厚焼玉子をつけてみるというのもいいなぁ。

やや薄暗く昔乍らの居酒屋風な店で、てっきりサラリーマンのランチ処かと思いきや、女性の姿も想像以上。店で働く方々の活気も心地いい。

【お店情報】
魚や 銀座店　銀座西2-2 銀座インズ２ B1　地図