ヴォージュ 鶏もも肉 ひき肉と野菜詰め （銀座）

久しぶりのヴォージュへ行こうと思い立つ。銀座５丁目のビルの７階。気前の好い盛りの洋食ランチが人気の繁盛店。メニューは日替わりで、パスタとオムレツカレー、肉料理（希に魚）の３種類（1,000円）。伺うときは、大抵肉料理で、今日は、鶏もも肉 挽肉と野菜詰詰めというので、それを。

運ばれてきた料理は、相変わらずボリューム満点。ゴロンゴロンと大きな塊が二つに、野菜にショートパスタ。件の塊は、確かに鶏肉に挽肉やら野菜が詰められたものだが、一番外側にはキャベツが巻いてあって、ロールキャベツのようにも見える。何料理というよりも、いつも個性的で創造性が豊かで、ヴォージュの料理になっているところも好きだ。もも肉に挽肉、菜の花などの野菜の複雑な彩りと味わいに、さっぱりしたトマトソースがなんとも春っぽい。

スープにコーヒーがセット。空いている飲食店も多い中、カウンターまで満席の盛況ぶり。皆明るくよく食べて、そういう店の雰囲気も好きだ。今度は久しぶりにならないうちに。

【お店情報】
Bistro Vosges　銀座5-4-15 西五ビル7F　地図