母さんの台所 昼定食 （銀座）

今日の気分は焼き魚。出してくれる店は沢山あるが、小鉢の種類の多さを考えると、ついついここに来てしまう。看板が出ていなければ、こんなところに店が？と思うところにある、母さんの台所。

昼定食(1,000円)は、限定２０食。魚が３～５種類と生姜焼きというのが定番。今日の魚は、鯖に鮭、あこうだい。最近、鮭が続いていたから、そうだな、今日はあこうだい。

主菜は、焼き魚だが、気持ちとしては、小鉢がズラリと並んだ膳も愉しみ。ほうれん草と油揚げのお浸しに、牛蒡と牛肉の甘辛煮、ハムと春雨の和え物、セロリが入ったグリーンサラダ、わさび漬け、味噌汁、漬物と勢揃い。旨いご飯がさらに進んでしまうというものだ。あこうだいは、前に頂いたのは粕漬けだったが、今日はさっぱりと塩焼き。

焼魚か、小鉢の沢山あるランチを求めてくることが多いが、ポークソテーのような生姜焼きも旨い。次は、生姜焼きを目指して。

【お店情報】
母さんに台所　銀座7-5-16 秀芳ビル 1F　地図