ビフトロ バイ ラ コクシネル ノルウェーサーモンのポワレ （京橋）

気分が上がるランチを求めて、向かったのはコクシネル。彩り豊かで、ボリューム満点。もちろん旨い。大好きな店。

今日は、店長さんはご不在だが、人気ぶりはいつもと変わらず。ランチは、今日は４種類(1,300円)。しかも、目新しいものが幾つかあるから、いつも以上に悩ましい。お願いしたのは、ノルウェーサーモンのポワレ。肉よりも、魚の方が珍しいし、何よりサーモンの色。想像するだけで、気持ちが華やぐ。

あゝ、やっぱりここの料理は美しい。マスタードマヨネーズの上に、皮目がパリパリの薄紅色。ブロッコリーやインゲンの緑に、オレンジ、白。色とりどり。それに加えて、このこんもりとした立体感。パリパリの皮の下の身は、しっとりとして、口にするとジワジワと広がる旨味と香り。食べている間、ウキウキ頬が緩みっぱなしだ。

食後には、コーヒーと一口チョコレート。レストランとしての営業の他、テイクアウトにも対応しているそう。気になる方は、お店にご相談を。

【お店情報】
Beeftro by La Coccinelle 京橋3-1-1 東京スクエアガーデンB1　地図

【追記】
ナイルレストランでは、ムルギーランチ弁当を始めとして、全メニューテイクアウト可能だそうです。こちらをご参考に。