母さんの台所 昼定食 （銀座）

在宅勤務もあって、すっかりご無沙汰してしまっているなぁと向かったのは、母さん台所。ランチ、いや飲食店があるとは思えない素っ気ないビルにあるが、小鉢がふんだんに付く昼定食(1,000円)が食べられる、気に入っている店の一つ。

メイン料理は、大抵、焼魚か生姜焼き。焼魚にあればいいなと思っていた鮭があって、今日は即決。

まず届くのは、小鉢とご飯、味噌汁が乗ったお膳。ひじきの煮物や切干大根、もやしのピリ辛の和え物に、夏らしいウリと生姜のお漬物。それにキャベツの和え物、たっぷりサラダ。味噌汁は、豚肉と茄子で、こちらも夏仕様。メインの鮭だって、箸を入れると、ふわっと湯気が立つ焼き立て。口にすると、ほろりと身がほどけて、旨味がジワリ。

普段着の美味しいご飯。いつだって食べたいと思うのはこういうものだ。

【お店情報】
母さんの台所　銀座7-5-16　地図