グラムズカフェ 厚切りサーモンのレモンバター焼き （京橋）

今日は魚。それも洋風な魚が食べたい。それならどこだろうなぁ…とあれこれと思案する。東京スクエアガーデンなら、幾つかありそうだし、なければ、ドブロへ行けば、メカジキやサーモン、鯖がある。

先ずは、東京スクエアガーデンだと向かってみると、幾つかのお店で出していて、これ好きそうと選んだのが、グラムズカフェのランチメニューの一つ、厚切りサーモンのレモンバター焼き。厚切りというのが好いし、レモンバターにもそそられる。

運ばれてきたサーモンは、なるほど確かに立派な厚さ。身はつやつやしっとりとして、ナイフの先の皮はパリパリ。バターのコク味で楽しむもよし、レモンをさらに絞ってさっぱりと食べるのもよし。付け合わせの野菜の食感も好い。

野菜たっぷりのスープ（おかわり自由）と食後のドリンク付き。天気はまずまずだが、大きい窓を開けっ放しにしていて、とても気持ちが好い。さぁ、あと半日。

【お店情報】
GRAHM'S CAFÉ　京橋3-1-1 東京スクエアガーデン　地図