只今 おばんざいランチ （銀座）

すっかり自分の定番になった只今のランチ(1,200円)。来てみると、メインの料理の案内が少し変わっている。肉豆腐、ロールキャベツは同じだが、本日の魚料理とある。以前はいわし明太だったはずだがと思って店に入ると、謎が解けた。

女将さんによれば、肉豆腐、ロールキャベツ、いわし明太の他、今日は、秋鮭の塩焼きやホイル焼きができるという。そうとなると、定番ではないものから選びたくなるもの。両方好きに違いないが、ランチでホイル焼きというのが珍しくて、こちらをお願い。

さて、こちらも愉しみのおばんざい。準備して下さっている途中、「牡蠣は大丈夫ですか？」と声がかかる。もちろん「大丈夫です」と答えたが、後に「むしろ好物です！」と前のめりに出そうになった声を止める。何が出てくるんだろうとワクワクが止まらない。

さて、やって来た。切干大根に、蕪とそぼろの煮物。玉子たっぷりのゴーヤチャンプルーに、牡蠣の燻製のオイル漬け。おお、好物ばかりだ。優しい味付けのものもあれば、切干大根はしっかりと煮含められた感じ。それに牡蠣は、もう酒がなくては始まらないくらいの香りと味の芳醇さ。

そして、メインのホイル焼き。ホイルを開けると、中はシンプルに鮭と玉葱。鮭にはハーブが利かせてあって、いい香り。脂がのってしっとりふっくら。添えられたポン酢をつけても、味が締まってこちらも好い。熱々のなめこ汁にピカピカのご飯。俄然、午後からもがんばろうと、気力が沸いてくる。

帰り際に夜の様子などを伺って、やっぱり夜にも来ようと算段。この宿題は、年内に何とかしよう。

【お店情報】
只今（しこん）　銀座7-3-16 東五ビル4F　地図