イタリー亭 広島産牡蠣と茄子のグラタン （銀座）

昨日モルチェでカキフライを食べて、職場に戻る道すがら、イタリー亭の前を通ったのは、そろそろ、牡蠣のグラタンが出ていないか確認したかったから。先月末に見たときは、まだ出ていなかったが、もう11月だしと来てみれば、限定ランチ(1,600円)に「広島産牡蠣と茄子のグラタン」を見つけた。

昨日も牡蠣だったが、このグラタンはいつもあるわけではない。10食の限定ランチに、この時期時折、牡蠣のグラタンが乗る。来週になったらメニューが変わっている可能性が高いから、連日牡蠣でも構うものか。

サラダに続いて、お待ちかねのグラタンが届く。届いた皿からは、焼けたチーズの芳しい香り。それに表面はフツフツと沸き立っていて堪らない。器の端のほうの、こんがりと焼けたところと牡蠣をエイヤと一掬い。持ち上げると、とろーりと伸びるチーズと広がる香りにうっとり。口にすると、牡蠣の旨味とそれに負けない濃厚でリッチなクリームソースに惚れ惚れする。むふっ。嬉しさに思わず笑みもこぼれる。

とろりとした茄子やぷりぷりの茸、もっちりとしたショートパスタも、それぞれに存在感がありつつ、ソースが上手くまとめていて、牡蠣好きの贔屓目を除いても好いグラタン。美味しいソースは、パンで拭って最後まで。

食後にはコーヒー又は紅茶がつく。日常のランチとして安いものではないけれど、自分にとっては、間違いなく倖せになれるランチ。今シーズン、また出会える幸運を。

【お店情報】
銀座イタリー亭　銀座1-6-8 第２上一ビルディング1/B1　地図