北野 ぶり大根 （銀座）

こちらも年内に一度伺っておきたかった北野。コリドー街にある炭割烹。炭火で焼いてくれる魚や豚肉、野菜のランチが気に入っている。

今日は魚かなぁと思って来たが、ぶり大根の用意があると聞いて、迷いに迷って、ぶり大根をお願いする。以前頂いた、タラのあら煮が美味しかった記憶があったから。

届いたのは、立派なカマの部分も入ったぶり大根が、大振りの深い器にたっぷりと。しかも、大根よりもぶりの方が多いくらいの大盤振る舞い。品の良い味付けだから、ブリの旨味がじんわりと広がる。一人黙々と骨辺りを突く姿は、上品な味付けとは程遠いかもしれないが、ここが旨いんだ。許してほしい。

小鉢は、ひじき煮。たっぷりと蜆の入った味噌汁に漬物、それに旨い白米。大満足。なお、年内は26日まで、年始は5日から。来年もよろしくお願いします。

【お店情報】
炭割烹北野　銀座7-2番先　地図