朔月 もち豚せいろ蒸し （銀座）

朝の天気予報では、陽射しが出て、温かくなるという予報だったはずなのに、気温が上がらず寒いまま。こうなると、やはり求めるのは湯気。それで、朔月のせいろ蒸し(1,000円)を目指す。

食べたいものは決まっているが、目の前に置かれたランチメニューが目に入る。一番上には、季節限定のちゃんぽんの、これまたそそる写真が飛び込んできて、こういうのも温まるよなぁ～と一悩み。けれども、今日はせいろ蒸し。柚子胡椒で食べる、あの味がとても好きなのだ。

せいろ蒸しは、大きな蒸籠の中にびっしりと豚肉が敷いてあって、その下には、葱や水菜、えのきやしめじなどがふんだんに。野菜を下からひっぱり出すと、湯気がふわりと上がるところが、今日なんかには、とてもうれしい。

豚肉に野菜をたっぷりと巻き込んで、一口に頬張る。蒸してはいるものの、豚肉は旨味が強く、さっぱりとしたおろしだれや、爽やかな柚子胡椒との相性がいい。それに、ご飯のお供として付いてくる梅干しや柴漬けを、一緒に巻いてみるのもオツなもの。

小鉢が毎回違うというのも、お愉しみの一つだ。今日は獅子唐の焼き浸し。今日は、これで大正解だ。とは言え、人気の高いハンバーグや、定番メニューになったしょうが焼きと、次来るときは、また悩むに違いない。

【お店情報】
朔月 銀座3-3-14 銀座グランディアⅡ 9F　地図