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2020年12月28日

魚や旬 ブリの照り焼き (銀座)

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本日は仕事納め。今年は年末らしいイベントもなく、淡々と時が過ぎる。が、それでも、昼はやって来る。今年の〆のランチはどうしよう。昨夜もそうだが、年末年始はごちそうが続くから、普段使いの昼が好い。そうだな、今日は魚だ。塩鯖とか、ブリ照りとか、そういうの。

それでやって来たのが、インズ2の2Fにある魚や旬。魚づくしがお馴染みの魚料理がウリの店。メニューを見ると、この季節ならではのかきフライも目に留まる。が、以前姉妹店で頂いた、ブリ照りがとても立派だったことを思い出して、ブリの照り焼き。最後だからと、厚焼玉子を付けて。

さて、やって来た。これまた、立派な大きさのブリだこと。手のひら程もある大きさで、脂もあるが、味付けがあっさりとして、程良い塩梅。それに、香ばしく焼けた皮の旨いこと。厚焼玉子は2切。それに、汁物が、ふわふわの玉子たっぷりのかき玉汁で大興奮。切干大根、漬物付き。普段の食卓には、こういうのが好い。

1年前には想像もしなかった困難な一年でしたが、ご覧下さった皆様、ありがとうございました。年末年始は、寒波が予報されているようです。どうぞ、ご自愛下さい。そして、よい年をお迎え下さい。

【お店情報】
魚や旬 銀座西2-2 銀座インズ2 2F 地図

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