むゆう トロ鯖味噌煮定食 （阿佐ヶ谷）

今日の気分は和定食。それも煮魚か焼魚。いろいろ思い浮かべてみるが、やはりむゆうとやって来る。魚介類と日本酒の旨い店。このご時世でやっている定食も、やはり魚料理が好い。

先日までは、穴子の干物や白焼きなどもやっていて気になってはいたが、今日気になったのは、キンキの干物。でも今日は、もう少し定番的な気分なんだと、トロ鯖の味噌煮をお願いする。

待っている途中、マスク越しにも、味噌の好い香りがして堪らない。そして、届いたそれは、添えられた豆腐にもとっぷりと味噌が染みこんでいて、大変そそる。ついつい誘われたまま、豆腐を一口。とろりとし口溶けとともに、味噌の風味がふわり。ほおぅ、こいつはいい。調子が乗って、鯖に手をつけると、これが、紛うことなきトロ鯖で、骨からズルリと身が外れるほどの脂ノリノリの旨い鯖。

小鉢には、品書きを見て気になっていた牡蠣のすだち酢を入れてくれて、大興奮。飲まずに居れた自分を褒めたいくらいだ。

【お店情報】
酒場むゆう　阿佐谷南2-20-7 田中ビル　地図