蜂の子 カキフライ （築地）

そろそろ、蜂の子のカキフライも終わりじゃないだろうか。大好きな洋食系のカキフライの一つ。もう一度食べなくては後悔しそうとやって来る。外のランチメニューには、カキフライの文字はなかったが、ガラス戸から店内を見ると、壁にカキフライの写真が見える。よし、まだ大丈夫だと扉を開ける。

お願いするとすぐに運んでくれるセットのスープは、コーンポタージュ。スープとして定番だがここでは初めて。淡い黄色が春らしい。それに素材を活かした柔らかい甘みが素敵。

さて、カキフライ。食欲を駆り立てるキツネ色の山と、その横に牡蠣殻にたっぷりと入った自家製のタルタルソース。それにしても、さすが３月。丸々と胴回りも立派なカキフライ。今シーズンであった中でも一番の大きさだ。これは２口では絶対無理だと３つに分けたが、それでも口がいっぱいになるくらい。

頬張ると、軽やかでサクサクの衣と身の旨味とエキスが交じり合って、口いっぱいに広がる香りと旨味。まぁ、身の美味しいこと。だからこそ、そのままでも好いし、レモンを絞っても好し。そして、タルタルソースは、何となく玉子が多め。たっぷりと付けて満腹至福、大満足。

帰り足で、中村家さんの鍋メニューが気になって、確認すると、うれしいことにまだ継続中の様子。あるうちに来たいなぁ。

【お店情報】
築地 蜂の子　築地1-5-8　地図