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2021年3月17日

カーザドルチェカーザ 鶏もも肉のグリル (浜田山)

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在宅勤務でなければ伺いにくい店に行っておこうと、カーザドルチェカーザに来る。裏手はすぐ、善福寺川緑地。2階席からは、公園が見渡せるから、これからの季節、とても気持ちが好い。

ランチメニューは、パスタが2種類、魚料理、肉料理の4種類。昼はいつも魚料理ばかりお願いしているから、今日は肉料理をいただこうと思っていたのだ。

まず届くのが、サラダとスープ。セットのサラダやスープというには申し訳ないくらい質も量もキチンとしたもの。サラダなら、野菜だけでなく、鶏ハムなども入ってボリュームもあるし、ドレッシングの香りも好い。スープは、豆と茸のスープ。豆と野菜の甘さが温かさとともにじんわりと染みる。

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メインの鶏もも肉は、見るだけで、もう絶対に旨いやつ。このパリパリとした焼き目と脂の照り、堪らない。ザクッとナイフを入れると、軽快な音とふわっと香りが立ち上る。そして、一口大に切り分けた途端、今度はふわりと湯気が立つ。むっちりとした肉は噛むほどに、旨味のジュースが滴るようで、なにこれ凄い。プロの手にかかるとこんな風に仕上がるんだ。粒マスタードソースは、ほんのり蜂蜜の甘みが利いて、鶏肉にこれまた合う。

食後にはドリンクを頂いて、大満足。善福寺川沿いの桜並木も、ちらほらと桜が咲き始めている。

【お店情報】
Casa dolce casa 杉並区成田西3-17-10 地図

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