フォーハノイ ピリ辛牛肉春雨スープ麺 （阿佐ヶ谷）

欲しいのは、少しパンチがある味。もう一つ云うと、あまり重くないものがいい。それならば、タイ料理か、ベトナム料理の辛いもの。それぞれの店のメニューをつらつらと考えて、うん、今日はあれだと、フォーハノイ。先日ブンボーフエを頂いたベトナム料理店。

ブンボーフエを頂いたときに、気になったメニューがあって、今日はそれが目当て。ランチのセットメニューにあった、ピリ辛牛肉春雨スープ麺(950円)。ブンボーフエとは、麺以外に何が違うか聞いてみると、麺以外は同じらしい。それなら絶対好きなやつだ。

そうそう、こういうスープが欲しかったんだ。少し赤みがあって、透き通ったスープ。薬味を入れて、スープを一口。味わいも、見た目のとおりに、辛味はあるがクセがなくてスッキリ味。そして、麺を引き上げて、ズルリ。つるつるだが、もっちりと弾力のある歯ごたえ。それにスープとの絡みもよくて、これいいぞ。丸太のブンも好いが、春雨も好み。これからどちらにするか悩むなぁ。

フォーやバインミーなどのテイクアウトの客も多く、すっかり町のベトナム料理店として定着した様子。どうぞ、長く続けて下さい。

【お店情報】
フォーハノイ キッチン＆カフェ　阿佐谷南3-2-3　地図