ライトサイドカフェ 鮭のアクアパッツァ （高円寺）

久しぶりにタカノで肉エッグを食べようと、ワクワクしながらやって来る。しかしながら、扉を開けると、生憎満席。人気店だからなぁ、仕方がない。それならあそこだ、と向かったのは、ライトサイドカフェ。Instagramに掲載されていた、鮭のアクアパッツァが気になって。肉エッグとは、随分と趣が違うが、気になるものは食べてみたい。

こちらの料理の特徴は、小鉢やスープにまで、野菜をふんだんに使っていて、肉料理でも魚料理でも、後味が軽やかなこと。店のコンセプトが「ココロとカラダをlightな方へ」というのも納得だ。

さて、アクアパッツァは、鮭の切身に、あさりやムール貝、トマトやズッキーニなどの野菜たち。スープにも旨味がたっぷりで、スプーンが添えられていたのがうれしい限り。野菜も一緒に煮ただけではなく、焼いてあったり、カレーで風味を付けてあったりして、一口ごとに面白い。考えてみると、季節的なことかもしれないが、最近、アクアパッツァが食べたくなるし、作りたくなるみたいだ。

２種類の野菜の和え物に、ご飯は玄米。スープも野菜が入ったじんわりと美味しいスープで、ほっとするし、体に優しい味わい。ドリンクはフリーで、多くの方が食後もゆっくり過ごしていく。こういう時間も必要だ。

【お店情報】
light side cafe　杉並区高円寺南2-20-19　地図