將 煮魚定食 （阿佐ヶ谷）

バタバタと慌ただしかった午前中。珍しく食べたいものが決まっていない。けれども、揚げ物の気分でも、肉の気分でもない。そうとすると魚だな。先日伺ったおさかな食堂は、先日TVで紹介されたそうだから、益々混んでいるだろうし...。そうだ、あそこへ行こうと向かったのは、將。駅の高架沿いにある料理店。

ランチメニューは、煮魚、焼き魚、揚物、焼鯖棒ずしなど計６種類(1,000円)。今日の煮魚は鯖、焼き魚は鯵の干物。どちらも好きだが、以前焼魚を頂いた折、隣の方の煮魚の立派さが印象的で、今日は煮魚を選ぶ。

そうそう、この大きな大根。煮魚には、立派な大根が添えられているのだ。中まで出汁が染みていて、噛むとジュッと溢れ出る。大きな大根に隠れて鯖が小さく見えるが、実は２切入っていて量も十分。しっとりと炊かれてあって、ご飯の好き友。

小鉢も料理店らしい仕立て。青菜のお浸しなら色や食感が鮮やかだし、烏賊素麺が出てくるところも素敵。生姜がキリッと効いて、仕事中じゃなければ飲みたいやつ。とは云え、今週もあと半日。がんばりましょう。

【お店情報】
將（Háta）　阿佐谷北2-2-8 第60オーナーズビル 1F　地図