ジャーメジャム ハーブのラム煮込み （阿佐ヶ谷）

再訪したかったジャーメジャム。阿佐ヶ谷にあるイラン・ペルシャ料理店。前回は、日替わりのラムとセロリに煮込みを頂いたが、個性的な具材の溶け合い具合、ライスの香りと美味しさが印象的で、是非、他の料理も食べてみたいと思っていたんだ。

伺ってメニューを見ると、前のものとは少し違っている。キャバブや煮込み料理の種類は増えているが、気になっていた前菜の盛り合わせなどがなくなっている。そうか、お酒が出せないから、ライスがセットの定食的なメニューだけにしているんだ。

それなら煮込みをお願いしようと、気になったハーブのラム煮込みを。煮込みとライスだけの簡単なセットも新たに出来たが、前回と同じサラダなどが付くセットを。スープやサラダに使われている独特なハーブやスパイス使いが愉しみなのだ。

そして煮込みは、かなり地味な見た目だが、個人的にはかなりそそる。羊肉の挽肉と、ハーブや香味野菜、豆類などの煮込み。口にすると、香りの豊かさと、驚くほどのコク味。さらに、香り高いバスマティライスと一緒に食べると、さらに香りと味の幅が広がってクセになる。「辛いのがお好きならどうぞ」と出して頂いたハリッサを加えると、さらに複雑でハマる味わい。食後のドリンク付き。

他の羊肉の煮込みがあるし、他の肉の煮込みもあるし、まだまだ食べたいものが盛り沢山。「お口に合いますか？」とニコニコと話しかけてくれるシェフもチャーミング。また来たいし、落ち着いたら、酒を片手に前菜なども食べに来たい。

【お店情報】
JameJam　阿佐谷南2-20-7　地図