阿波や壱兆 すだちそうめん （阿佐ヶ谷）

できれば早い時間になんとかしたい仕事があって、サッと食べられるところと阿波や壱兆。好物の半田そうめんの専門店。そうめんと出汁のシンプルなものから、様々な味が愉しめるアレンジメニューが揃っているところも魅力だ。

次来るときは、夏らしいすだちそうめんだろうかと思っていたし、今日は少し早い夏のような日和。予想していたより少し早いが、今日には似合いとすだちそうめんをお願いする。

厨房からは、ザブザブと麺を洗う音。これまで温かいものばかり頂いて来たから、初めての体験だ。そして、あっという間に丼が手渡された。

あゝ、これは夏を想わせる涼し気な装い。透き通った出汁と嫋やかな細麺の上には、万遍なく広がる酢橘。先ずは出汁と一口含むと、すっきりとした酸味に下支えする出汁の旨味。素麺を吸い上げると、艶やかで滑らかでつるつるの喉越しと、むっちりとしたコシ。タバスコがおすすめですと云うので加えてみると、辛味と酸味が程良きアクセント。

これはいいなぁ。これを知ると夏バテ知らず（夏バテしたことはないが）。これまでの夏の愉しみに、新たなラインアップがとてもうれしい。

【お店情報】
阿波や壱兆 バイパス店　阿佐谷南3-2-3 ローレルビル 1F　地図