源氏 本日の煮魚定食 （荻窪）

今日は絶対アレを食べようと意気込んで、荻窪に向かったけれども、目当ての店は、ランチメニューを知らせる看板が出ておらず、どうやら臨時休業らしい。これを機会に、新しい店を開拓したいとも思うが、今日は午後一でWeb会議。あまり悠長にしているわけにもいかない。こういうときは、安定の源氏だ。

源氏へ向かう路地の前で、ランチメニューを確認すると、紅鮭の西京漬けも気になるし、好物のアジフライが入ったミックスフライも食べてみたい。けれども、一番目を惹いたのは、煮魚定食の「本めばる姿煮」だ。「旬」とあるし、「姿煮」と言葉が頗る響く。

煮魚は、比較的早めに届くのもありがたい。そして、これまた立派な姿煮。悠々の20cmオーバー。身離れがよく、しっとりとしたやわらかさ。ほぐしながら、煮汁にちょんちょんと浸して、口に放り込むと、身の品の良い旨味と煮汁がいい塩梅で、そこへご飯を欲が湧く。頭のほうも、腹も背の部分も愉しめるし、片身を食べても、まだ半分あるという嬉しさよ。これぞ、姿煮の醍醐味だ。

ここの定食の好い所は、脇も充実していること。青菜のお浸しにサラダ、ご飯に味噌汁、香の物。店の方の働きぶりも気持ちよい。こういう店が身近にあること、有難い。

【お店情報】
日本料理 源氏　荻窪5-23-8　地図