フォーハノイ ブンチャージョー （阿佐ヶ谷）

梅雨明けらしい眩しい陽射し。こんな日は、絶好の半田そうめん日和と照り付ける太陽の下向かったところ、店の前にいつも置いてあるメニューを知らせる看板がない。どうしたんだろうと、よく見てみると、今日から一週間、改装工事のために臨時休業するとのこと。口はすっかり、冷たい麺をツルツルッとするつもりになっている。

けれども、この場所なら救世主がすぐ近くにいる。並びには、ベトナム料理店フォーハノイがある。先日もいただいたブンチャージョー再びである。

「お待たせしました～」とブンチャージョーが届く。目の麺の上には、揚げ春巻と胡瓜、葉野菜がたっぷりと。人参にナッツも加わって、彩り鮮やかで涼し気。そうそう、こういうのがほしかったんだ。

タレをかけて、全体を混ぜて啜り上げると、口に広がる甘味と酸味。それに、ナッツやフライドガーリックの食感と風味のアクセント。それに、好物の揚げ春巻きは、サクサクの皮の中にみっちりとひき肉が詰まった肉々しい仕様。肉に野菜に炭水化物。考えてみれば、夏に相応しいバランス食。これがあれば、夏バテ知らず（食欲がなくなったことなどないけれど）。

【お店情報】
フォーハノイ キッチン＆カフェ　阿佐谷南3-2-3　地図