將 煮魚定食 （阿佐ヶ谷）

久しぶりに行ってみようと向かった店が、ワクチン接種のために臨時休業という。定休日もチェックして、すっかりその気になっていたから、別のものなんて考えていない。さて、どうしたものか。この辺りの店は、先週足を運んだ店が多いしなぁ…と一頻り。そうだ、駅近くの「將」はどうだろう。ここなら、和定食がいくつかあるはず。

ランチメニューは、煮魚、焼き魚、揚物、鶏ハラミ生姜焼き、焼鯖棒ずしなど計６種類。煮魚や焼き魚、揚物は日替わり。「煮魚は鰯」と聞いた途端、今日の注文は即決定。好きなんだからしょうがない。

煮魚には大きな大根煮が添えられているが、それ以上に目を惹いたのが、鰯の大きさ。長さは20cm以上、胴回りも立派な鰯が２尾もある。いやいや、これは壮観だなぁ。それに脂もノリノリ。身とともに旨い脂が口内でとける。それに、旨味も染みた大根の好きことよ。

小鉢も料理屋らしい仕立て。今日は青菜の辛し和えに、鶏レバーと里芋の生姜煮、いぶりがっこ。味はもちろん、量もたっぷりとあって、ご飯が足りなくなるくらい。いや、本当ならば、これで酒が飲めたらなぁ。

【お店情報】
將（Háta）　阿佐谷北2-2-8 第60オーナーズビル 1F　地図